Kuhajte s nama

Jela od riže

Autor: "Bebe i mame"
03.04.2018 18:15
A
A
A

Rižoto za bebe

Sastojci: 100 g riže, 1 mrkva, 1 mali komadić celerovog korijena, 10 dag potpuno čiste teletine ili pilećih prsa, malo sol i malo peršuna.

Priprema:

1. Meso očistite od žilica i masnoća i skuhajte ga, zalivši ga hladnom vodom. Dodajte rižu i na kolutiće narezanu mrkvu. Dodajte i komadić celera. Malo posolite, dolijte 2-3 dl vode i kuhajte sve dok riža ne bude mekana, dosta duže nego što je inače kuhate, oko 30-35 minuta.

2. Kada je riža kuhana, izvadite komadić mesa koji se u riži kuhao, pa ga usitnite na što manje komadiće.

3. Vratite usitnjeno meso u rižoto i dobro promiješajte. Miješanjem usitnite i zaostale veće komadiće mrkve i sasvim omekšali celer.

4. Nasjeckajte peršun nasitno i umiješajte ga u gotov rižoto.

Riža s tikvicama

Sastojci: 1 glavica luka, malo ulja, 1 srednja tikvica, 2 dkg riže, 2 dl pavlake, so.

Priprema:

1. Luk narezan na sitne kockice popržite na malo ulja i dodajte malo vode da se raspadne.

2. Tikvice ogulite, izdubite sredinu i narežite na kockice te dodajte na luk. Zalijte s još malo vode, dodajte so te dinstajte dok nisu napola kuhane.

3. Dodajte rižu i nastavite dinstati dodajući po potrebi vodu sve dok riža ne bude mekana.

4. Na kraju umiješajte pavlaku te prokuhajte minutu - dvije prije posluživanja.

Bombice od riže

Sastojci: 300 g riže, 2 jaja, prezla, so, 200 g mladog sira.

Priprema:

1. Skuhajte rižu u slanu vodu, ocijedite je i ohladite.

2. Dodajte joj posoljena i izmiješana jaja.

3. Smjesa mora biti gusta pa joj možete dodati malo prezle.

4. Iz mase oblikujte kuglice veličine mandarine.

5. Bombice uvaljajte u jaje i prezlu te ih ispržite da poprime zlatnožutu boju.

6. Vadite ih kaškom i redajte na papirnu salvetu.

Sutlijaš

Sastojci: 1/2 l mlijeka, malo maslaca, 2-3 komadića limunove korice, malo šećera, so, 1 šolja riže okruglog zrna.

Priprema:

1. U mlijeko dodati sve osim riže.

2. Kad mlijeko prokuha dodati rižu.

3. Vatru smanjiti na najmanje i kuhati dok riža ne bude mekana.

4. Staviti u tanjire i posuti po želji šećerom, cimetom ili čokoladom.

Šarena riža

Sastojci: 200 g riže, 200 g graška, malo kukuruza šećerca, so, ulje, 1 mrkva.

Priprema:

1. Rižu operite i skuhajte u lagano posoljenoj vodi.

2. Skuhajte grašak i mrkvu narezanu na sitne kockice.

3. Na zagrijano ulje (može i maslinovo) stavite kuhanu rižu, umiješajte kuhani grašak, kuhanu mrkvu i kukuruz šećerac te posolite. Držite na vatri dok se sastojci ne sjedine.

4. Gotovom rižom punite kalup za puding, rižu malo potisnite kašikom i pažljivo preokrenite na tanjir za serviranje.