Trudnoća i porod

O jelu: Je li sir dozvoljen trudnicama

Autor:
01.08.2017 17:32
A
A
A

Često se trudnicama preporučuje da paze prilikom izbora sira za jelo. Zašto? Vjerovatno zbog straha od zaraze listerijom. One se znaju naseliti i razmnožavati u siru proizvedenom iz nekuhanog mlijeka. Ako se trudnica, putem mlijeka, inficira listerijom, postoji opasnost za plod.

Međutim, industrijski sirevi, po pravilu, se proizvode od pasteriziranog mlijeka, a pasterizacijom se uništavaju listerije. Ako je industrijski sir proizveden od nekuhanog ili nepasteriziranog mlijeka, proizvođač to mora naznačiti na pakovanju.

Oprez je, međutim, potreban prilikom kupovine mladog sira na pijaci.