Vitamini, minerali i elementi u tragovima učestvuju u radu gotovo svih fizioloških funkcija organizma. Pravilnom i dobro uravnoteženom prehranom dobivaju se u dovoljnoj količini i nije ih dobro uzimati "na svoju ruku".
Najbolje djeluju kada su nutricionistički usklađeni:
- Vitamin A najbolje djeluje s vitaminima B kompleksa;
- Vitamin D s vitaminom E, kalcijem, fosforom i cinkom;
- Željezo se apsorbira samo uz vitamin C...
Prevedeno u hranu to znači: Ako je dijete pojelo sendvič s tunjevinom, zelenom salatom i paradajzom na integralnom kruhu sa sjemenkama te popilo svježi sok od narandže ili fermentirani mliječni proizvod, odlično je iskoristilo vitamine i minerale iz tih namirnica.
